[ad_1]
تا به حال چند بار پیش آمده که غذای شما یا بیشتر از حد پخته و طعم خود را از دست داده، یا تا این مدت در میانه پخت، نیم پز و ناتمام مانده؟
چند بار با خود حرف هایاید: اکنون یه کم زیاد تر بپزه، اشکالی نداره.
و در نهایت، همین “اشکال نداردها”، همانهایی شدهاند که نه تنها طعم غذا، بلکه حالوهوای شما، زمانتان و بعضی اوقات حتی مطمعن به نفستان را خراب کردهاند؟
حقیقت این است که سالها است تعداد بسیاری از ما، آشپزی را با روشی غیرعلمی و بر پایه آزمون و اشتباه انجام دادهایم. دمای اجاقها را با چشم میسنجیم، زمان را با گمان تنظیم میکنیم و نتیجه را به شانس میسپاریم.
آخرین مطالب
- مدلهای کپیشده ویندوزی مک پرو و مک مینی اپل رونمایی شدند_تونل زمان
- اینفوگرافی چیست و چطور میتوان آن را ساخت؟_تونل زمان
- کشف سه سیاره زمینسان با دو غروب خورشید دانشمندان را شگفتزده کرد_تونل زمان
- چطور بچه دار شویم؟ راهنمای کامل، علمی و کاربردی برای عمل به بارداری سریع_تونل زمان
- برکترو استارشات؛ داستان ظهور و افول بلندپروازانهترین پروژه سفر بینستارهای_تونل زمان
اما فناوری امروز، دیگر این بیدقتی را نمیپذیرد.
اجاق برقی القایی، ابزار آخر این سهلانگاریهای بیمزد و بیپاداش است. با قابلیت تنظیم دقیق دما، تایمرهای خودکار و برنامه ریزی از پیش تعیین شده دیگر شما تنها یک «آشپز» نیستید؛ شما فرمانده عملیات حرارتی در مرکز کنترل یک آشپزخانه مدرن هستید.
بعد چرا در صنایع حساس، میلیمترها و دهم درجهها برایمان حیاتیاند، اما در آشپزی که هم سلامت در آن دخیل است، هم لذت زندگی، این دقت را به شانس واگذار میکنیم؟
جواب روشن است: چون تا بحال ابزارش را نداشتهایم.
اکنون آن ابزار در دسترس ماست.
و این یعنی آخر گمان و گمان و اغاز عصری که در آن هر وعده، یک توانایی حساب شده، یکنواخت و دقیق خواهد می بود.
4- انقلاب طراحی: آشپزخانهای برای قرن 21
چه فردی نمیخواهد آشپزخانهاش، چهره آینده به خود بگیرد. مقداری مکث کنید. نگاهی آرام اما دقیق به آشپزخانه خود بیندازید و از خود سوال کنید:
چند وسیله در این فضا، واقعا با ریتم زندگی امروز شما هماهنگ است؟ چه مقدار از فضای آشپزخانه توسط اجاقها و وسایلی اشغال شده که بزرگ، سنگین، پرزحمت و از نظر زیباییشناختی، سالها عقب تر از نیازهای شما می باشند؟ چند لکه، زنگ زدگی یا گوشههایی پر از چربی، حاصل طراحیهایی می باشند که با شتاب زندگی امروز جور درنمیآیند؟
اجاق برقی القایی، این فناوری مدرن، یک امضای معماری است؛ آن هم بر پیشانی آشپزخانهای که قرار است نه فقط کاربردی باشد، بلکه الهامقسمت و با لیاقت زندگی معاصر شما نیز باشد.
طراحی حرفه ای، سطح صاف، یکپارچه و شیشهای، بدون پیچ و مهرههای اضافه، بدون شعلههای بیرون زده و جای گیری توکار در دل کابینتها، همه و همه نشان از تحول فلسفهای بنیادین در طراحی دارند:
سادگی، کارایی و زیبایی، دیگر جدا از هم نیستند.
و مهمتر از همه؟
پاک کردن آن، کمتر از یک دقیقه زمان میبرد. بدون نیاز به شویندههای قوی، بدون صرف انرژی اضافه. تنها با یک دستمال مرطوب، اجاق شما به نمود اولیهاش بازمیگردد؛ درخشان و آماده برای خلق تواناییای دیگر.
بعد آیا آشپزخانهای که هر روز در آن زمان میگذرانید، نباید بازتابی از سلیقه، نظم و کیفیت زندگی شما باشد؟ آیا زمان آن نرسیده است که این فضا، نه تنها ابزار پخت غذا، بلکه نمادی از سبک زیستن شما باشد؟
اجاق القایی، اغاز این بازتعریف است.
5- انقلاب زیست محیطی: غذای سالم، زمین سالمتر
احتمالا در نگاه اول، روشن کردن شعله اجاق گاز حرکتی ساده و بی اهمیت به نظر برسد، حرکتی که در روز چندین دفعه و چندین دفعه انجام میدهیم، بی آنکه تاملی پشت آن باشد.
اما بیایید لحظهای دقیق تر نگاه کنیم:
هر بار که شعله گاز را روشن میکنید، در حال منفعت گیری از سوختی فسیلی هستید؛ سوختی که در عمق زمین شکل گرفته، با هزینه زیاد استخراج شده و سوختنش چهره زشت کربنی بر جای میگذارد که مستقیم به هوای تنفسی ما و آینده زمین بازمیگردد.
احتمالا این نوشته در ظاهر کوچک نمود کند، اما آیا واقعا بیاهمیت است؟
در دنیایی که اثرات تغییرات اقلیمی دیگر فرضیهای علمی نیست، بلکه واقعیتی روزمره است؛ از گرمای بیسابقه تابستان گرفته تا خشکسالیهای پیدرپی و افزایش بیماریهای تنفسی در کودکان، نقش انتخابهای روزمره ما، بیشتر از هر زمان فرد دیگر اهمیت اشکار کرده است.
در این بین، اجاقهای برقی القایی با حذف کامل وابستگی به سوختهای فسیلی، به نمادی از پخت و پز پاک و مدرن تبدیل شدهاند؛ بدون شعله، بدون آلایندگی و حتی بدون تشکیل ذرهای گاز زیان اور.
این دستگاهها به جای تخریب تدریجی زمین، همراه با آن حرکت میکنند؛ با تکیه بر برق، که هر روز زیاد تر از منبع های تجدیدپذیر تغذیه میبشود.
اجاق برقی القایی، راهیست برای تغییری بزرگ اما بی صدا. تغییری که احتمالا در ظاهر فقط به یک وعده غذا مربوط باشد، اما در عمق خود، به آینده زمین گره خورده است.
بعد اجازه دهید این سوال را با شما در بین بگذاریم:
آیا در عصری که فرزندان ما با چالشهای زیست محیطی دست و پنجه نرم میکنند، سزاوار آن نیستند که ما، والدین و شهروندان این نسل، در کوچک ترین انتخابها نیز، با نگاهی بزرگ تصمیم بگیریم؟
جواب روشن است.
زمین سالم، از اجاقهای سالم اغاز میبشود.
انتخابی که تنها یک بار نیاز به شجاعت دارد
[ad_2]
دسته بندی مطالب